当店の1番売りの「串焼き」

 

その串焼きの修業をさせて頂いた

 

立川北口の「炭火串焼き ちどり」

 

で大人気メニューの

 

 

「鳥もつ煮」

 

をフレンド書房を開業して以来、

 

初めて仕込みました。

 

ちどりを退職してから

 

物凄く久し振り(約10年振り)

 

の仕込みでしたが

 

全く味がブレる事無く

 

美味しい一品が出来あがりました。

 

鶏ハラミを使ったサッパリ味。

 

1年を通して夏にでも食べれる

 

女性に大人気なメニューです。

 

是非、ご賞味ください‼︎