超限定「元祖ねぎま串」

 

本来、ねぎまの由来は

 

「マグロに葱」

 

を挟んだ物を言います。

 

「ま」は「まぐろ」の「ま」なんです‼︎

 

しかも串に刺しても

 

 

「焼き」では無く「鍋料理」でした。

 

江戸時代ではマグロは人気が無く

 

マグロの価格が高騰して気軽に使えなくなってから

 

代わりに安価な鶏肉を使う様になりました。

 

当店は通常時でも「鶏モモ」と「葱」は

 

ねぎまにせず(御希望があれば刺しています)

 

別々に焼いてご提供しております。

 

「鶏モモ肉」と「葱」は

 

火の入る時間が余りに違うと言う理由からです。

 

 

なので今回のマグロを使ったねぎま串も

 

鮮度の良い鮪が入荷した時だけ‼

 

正しく超限定になります。

 

「柚子シソわさび」を添えてお召し上がりください‼︎