北口本店閉店のお知らせでの投稿で、沢山のメッセージを頂きました‼
本当に有難うございました‼
さて、寒くなって来たので鍋のご紹介です(要予約)。 今回は浅利の出汁を使い、川堅豚と白菜で
「魚介のミルフィーユ鍋」を。
そのまま食べても、とても繊細で上品な味わいですが味変で
「自家製の柚子ポン」と「柚子ワサビ」
を添えて、ワインと共にお楽しみ頂けます。
上に添えているのは
生の「春菊」を。
畑から当日に採れたての物なので、そのまま食べても本当に美味しいですよ‼
春菊の苦味が嫌いな人には是非チャレンジして頂きたいです‼ アルバルカーズの方、サービスあります🍷
