オーダーも凄まじく、今迄の記録は1日で20個‼︎
コレって個人店では中々無いオーダーの数だと思います。
今のとこ最初で最後の記録です。。。
全部終わらせるのに2時間はいかないまでも、1時間半以上は掛かって本当に大変だった記憶があります。
煮方にいて、出汁巻以外のオーダーが全く出来ない訳ですからね(笑)
南口に自分の店を構えてから出逢ったお客様方は、出汁巻を食べた事が無い方が殆どですが、
是非一度、ご注文をして頂きたいメニューです。
北口で働いていた時には、ご常連のお客様には
「塁(俺の名前です)と言ったらヤッパリお勧めは出汁巻だよね‼︎」
って言われてた位でした^^;ホント有り難い限りです。
実は串焼きより得意なんです(笑)
串焼きを不定期にしたのは、出汁巻をやりたくなった。
暫くの間、全く出汁巻を巻いて無かったので下手になってしまうのが嫌だったのも理由の1つです。
これからは串焼きと並行して(同時は無理ですが)出汁巻もやっていきたいと思います。
皆様、宜しくお願いします‼︎
