串焼き止めたんですか？
って良く聞かれますが止めてはいないんです。
以前のブログに書きましたが、今年は串焼きだけに捉われずに、様々な料理をワインに合わせてご提供する一年にしたい‼︎
オープンして四年目に突入したので、次のステップに進みたいんです。
今まで学んで来た料理の引き出しを出して行きたいなと。
「ちどり」時代から「フレンド書房」の開店に伴い、お付き合いのある方々は、焼いている姿しか見ていないので
「串焼き以外も料理が出来るんだ⁉︎」
って、普通に聞かれます…。
一応、居酒屋では無く和食から料理の世界に入ったので、串焼き以外も出来ますよ(^^;;
さて、串焼きですが今でも週2〜3回はやってます‼︎
ってな訳で、今日も鮮度バツグンのレバー入荷してますよ‼︎
